Sterrenregen in Málaga

In Málaga is er altijd wel een reden om te feesten. Deze week werd onder massale belangstelling de kerstverlichting aangestoken. En de Michelinsterren werden uitgereikt.

Drie koks haalden hun eerste ster binnen:

Diego Gallegos van restaurant Sollo in La Reserva del Higueron op de grens van Benalmadena en Fuengirola. Deze Braziliaanse kok bouwde een reputatie op als  caviaarchef maar werkt ook graag met riviervissen.

Mauricio Giovanini  van Messina in Marbella is een Argentijn die in zijn keuken de Mediterraanse smaken en texturen  respecteert.

Luis Olarra van Kabuki Raw. Het signatuurrestaurant van Finca Cortesin in Casares genoemd naar een Japans theater. Voor liefhebbers van fusion en de orthodoxe Japanse keuken.

De andere koks die hun ster behouden zijn:

José Carlos Garcia van het gelijknamige restaurant op de moderne havenpier in Málaga (Muelle Uno)

Diego del Rio van restaurant El Lago in Marbella

Jaume Puigdengolas van het opmerkelijke Skina in Marbella. Het is het kleinste restaurant ter wereld met een Michelinster: er zijn amper 14 zitplaatsen.

Het enige tweesterrenrestaurant in de provincie van chef Dani Garcia vind je bij het hotel Puente Romano in Málaga.