Mesón La Salina is één van de oudste gebouwen en een voormalige zoutwinning in Fuengirola. Op tafel staat dan ook steevast een potje zeezout dat je kan gebruiken om de prachtige stukken vlees van de grill op smaak te brengen. In 1995 opende de familie Lopez-Feo dit restaurant gericht op carnivoren.
Aan het plafond hangen Iberische hammen van de beste kwaliteit, in de koeltoog blinken groenten uit eigen tuin en op de wijnkaart pronken pareltjes die niet misstaan in een sterrenrestaurant. Maar Antonio en zijn zoon (ook Antonio) houden de prijzen schappelijk. We dronken een heerlijke Rioja Lan A Mano 2010 voor 35 euro. Je zal hem in Belgische wijnwinkels nauwelijks goedkoper vinden. Er is keuze uit meer dan 300 wijnen die perfect op 14° gekoeld worden bewaard. Zowel de klassieke huizen als innovatieve nieuwkomers staan op de kaart.
Antonio stelt persoonlijk de suggesties van de dag aan je voor en heeft altijd wel een bijzonder stukje (langgerijpt) vlees in de toonbank liggen dat hij met veel plezier aanprijst. We laten ons voor het voorgerecht verleiden door het slaatje van het huis: verrukkelijke in huis gemarineerde zalm, met geëmondeerde tomaten (welke kok doet dat nog?) boontjes en een lichtjes zoete mosterdvinaigrette. Niet te zwaar en niet te veel want er volgt nog een stevig ribstuk van Galicisch rundvlees. De specialiteit van het huis die per gewicht wordt aangerekend. Je krijgt er knapperige, handgesneden frietjes en een fris slaatje bij. Voor een warme saus betaal je extra maar eigenlijk is die door de superlekkere smaak van het vlees overbodig.
Kortom, ben je de vistentjes eventjes beu, een rasechte vleeseter en hou je van de betere wijn dan ben je hier aan het juiste adres. Voor de geboden kwaliteit betaal je een eerlijke prijs. Misschien is dat een paar euro’s meer dan in een doorsnee restaurant maar krijgt waar voor je geld.
Mesón La Salina ligt op 20 min. rijden van Casa Mariposa. Meer informatie op hun website.
Zit je nog wat zuidelijker in Andalusië aan de Costa de la Luz dan is hier nog een andere aanrader aan de voet van Vejer de la Frontera
Foodie Felipe 